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Esci dal Tunnel

Francisco, ospite della cucina di Benedetta Parodi, anche oggi presenta un piatto in cui grassi e calorie si sprecano. Parliamo della ciccionata, che in questa puntata ha un nome davvero bizzarro: Esci dal Tunnel

Puntata I Menu di Benedetta: 16 ottobre 2012 (Menu Picnic alla Scrivania)
Tempo preparazione e cottura: ca.

Ingredienti Esci dal Tunnel per 4 persone:

1 banana
burro qb
3 pan di spagna pronti
crema al cioccolato e nocciole
burro di arachidi qb
panna montata e confettini qb
zucchero a velo e topping al cioccolato qb

Procedimento ricetta Esci dal Tunnel di Benedetta Parodi

Affettare la banana e rosolarla in padella col burro.
Ritagliare il pan di spagna a ciambella, rimuovendo un disco di impasto al centro.
Dividere il pan di spagna in due o tre strati e farcirli spalmando la crema al cioccolato ed il burro di arachidi e completando con la banana.
Richiudere il pan di spagna e completare riempiendo il buico centrale con panna montata e confettini.
Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire col topping al cioccolato

Ciccionata: esci dal tunnel

Una mega ciambella a strati di Pan di Spagna riempita con cioccolato e banane.

Preparazione:
tagliare a fette la banana e saltarla con un po’ di burro.
Ricavare dei buchi con il pan di Spagna.
Spalmare la crema al cioccolato e nocciole sulle tre ciambelle di Pan di Spagna.
Unire anche le banane e il burro di arachidi.
Farcire il buco del Pan di Spagna con della panna e confetti colorati.
Guarnire con topping al cioccolato, zucchero a velo e il resto delle banane.

Ciambella di Pane

Per la colazione o la merenda dei campioni serve un dolce gustoso ma sano: nel suo menu di oggi Benedetta di propone la ricetta per cucinare una ciambella fatta con un impasto simile a quello del pane ma modificato per ottenere una torta bella, buona e genuina.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 ottobre 2012 (Menu dei Campioni)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Ciambella di Pane per 4 persone:

3 uova
100 gr di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo
140 gr di burro
250 gr di farina
1 panetto di lievito
40 gr di uvetta
150 ml di panna
40 gr di cacao amaro
pangrattato qb.

Procedimento ricetta Ciambella di Pane di Benedetta Parodi

Sbattere un uovo con zucchero semolato e zucchero a velo.
Aggiungere poi il burro fuso e altre due uova e amalgamare.
Unire anche farina, lievito, uvetta e panna liquida e mescolare bene.
Dividere l’impasto in due recipienti e aggiungere il cacao in uno di essi.
Trasferire l’impasto al cacao in uno stampo da ciambella imburrato e spolverato di pangrattato
Versare anche il secondo composto nello stampo.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Completare con una spolverata di zucchero a velo.