La vera bellezza, dopo tutto, sta nella purezza di cuore.
Gandhi (1869-1968)
Ore 18.30…
Per la cena un pensierino si è già formulato….sempre che non si vada in pizzeria…
Ma per il dessert da proporre domani??
Ecco qui una soluzione da preparare non dico in un battibaleno ma in poco tempo…e ….senza cottura!!!!
Sicuramente di ricette simili ce ne sono a bizzeffe ma credo anche alle amiche che vengono a curiosare da me può essere un utile spunto…
Poche ore in frigo e il dessert è pronto per essere gustato.
Con questa ricetta partecipo a ben due contest
Il primo è quello di Paola Brunetti
E il secondo è quello del blog Diario della mia cucina che scade domani 17 giugno
Ed ora dopo tutti questi preamboli parliamo del dolce che propongo per domani sempre che si abbia il tempo per realizzarlo.
Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
Una confezione di piccoli pan di Spagna pronti o del pan di Spagna da ritagliare in quadrotti
200 gr di ricotta
80 gr di zucchero
1 bustina di vanillina ( facoltativa)
60 gr di cioccolato fondente o al latte
Qualche ciliegia
Qualche fragola
Zucchero a velo per la finitura
Ecco le fragole …ne occorrono poche come si potrà vedere in seguito..
Queste ciliegie in particolare sono dei duroni che mi ha regalato mia figlia ( va bene qualsiasi tipo di ciliegia)..anche di questi ne occorrono pochi
Se si possiede l’attrezzo per snocciolarsi ….bene altrimenti farlo a mano..
E questi sono dei quadrotti di pan di Spagna acquistati a suo tempo da Eurospin che attendeva di essere utilizzati al meglio e non solo come merendine: vanno con un poco di precisione divisi a metà…
Eventualmente usare del pan di Spagna pronto tagliandolo in modo da ricavare di quadrati di circa 8/10 cm o più a seconda di quanto gradi devono essere le torrette…
Tritare a mano del cioccolato al latte o fondente ( il mio è al latte)…
In una scodellina mescolare per bene la ricotta ben sgocciolata con lo zucchero e la vanillina..
Unire il cioccolato e amalgamare per bene…
Si dovrebbe ottenere una crema come appare qui sotto..
Come ho scritto in precedenza dividere a metà i quadrotti di pan di Spagna , spalmarli con un poco di crema di ricotta e cioccolata e disporvi le mezze ciliegie..essendo grosse ce ne vogliono solo due divise a metà…
Fare un altro strato di ricotta e ciliegie…
E coprire con una terza sezione di pan di Spagna…
Non occorre bagnare il pan di Spagna infatti la ricotta cederà quel poco di umido che lo renderà morbido al punto giusto….
Stesso procedimento con le fragole…
Non occorre che aggiunga altro a quanto ho scritto in precedenza…
Sistemare le torrette in frigo almeno per 3-4 ore ( le mie hanno stazionato al fresco per tutta la notte …
Per ultima cosa ( lo si è visto nelle foto di inizio post) spalmare lungo il perimetro delle torrette la restante crema di ricotta e cospargere con zucchero a velo…
Ed ora non mi rimane altro che augurare alle mie amiche una bella, calda domenica!!