Un dolce senza farina, che nella cottura diventa morbido il giusto per essere gustato a fine pasto o a merenda.Il cioccolato bianco lo rende davvero raffinato, assolutamente da provare questa ricetta Torta Caprese al Cioccolato Bianco dei I menu di Benedetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 21 Marzo 2012 (Menu Primavera)
Tempo preparazione e cottura: 65 min ca.
Ingredienti Caprese al Cioccolato Bianco per 4 persone:
- 200 gr di mandorle
- 200 gr di cioccolato bianco
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- la scorza di 3 limoni
- l succo di un limone
- un bicchierino di crema di limoncello
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Caprese al Cioccolato Bianco di Benedetta Parodi
- Tritare mandorle e cioccolato bianco al mixer.
- A parte unire le uova con zucchero, burro, scorza e succo di limone e crema di limoncello, mescolando bene.
- Aggiungere anche le mandorle tritate col cioccolato bianco e il lievito al composto e mescolare nuovamente.
- Versare l’impasto in una tortiera con carta forno e infornare a 180 gradi per 50 minuti.
- Completare con una spolverata di zucchero a velo.