Un dolce velocissimo per un dessert natalizio leggero o da servire per accompagnare una fetta di panettone: una vellutata di cachi frullati con amaretti e liquore servita nelle coppette. Davvero sfizioso e diverso dal classico sorbetto.
Puntata I Menu di Benedetta: 4 dicembre 2012 (Menu Natale da Nord a Sud)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Coppa di Cachi agli Amaretti per 4 persone:
- 3 cachi
- grand marnier qb
- amaretti qb
- cioccolato fondente qb
- acqua qb
Procedimento ricetta Coppa di Cachi agli Amaretti di Benedetta Parodi
- Pulire i cachi, rimuovere la buccia e frullarli con il mixer.
- Sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con un goccio d’acqua per non farlo bruciare.
- Aggiungere un po’ di liquore alla vellutata di cachi e mescolare.
- Versare la crema nelle coppe ghiacciate e sbriciolare un amaretto sopra ogni coppa.
- Immergere qualche amaretto nel cioccolato fuso ricoprendolo completamente.
- Servire le coppe di cachi accompagnate dagli amaretti ricoperti.