Un dolce classico ideale per il fine pasto o per una merenda semplice e genuina: è la soffice torta di carote con olio di semi che Benedetta oggi ci cucina in compagnia dei piccoli Filippo e Sofia.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.
Ingredienti Torta di Carote per 8 persone:
- 3 uova
- 300 gr di zucchero
- 200 ml di olio di semi
- gr di farina
- 1 bustina lievito
- sale
- 400 gr di carote
- zucchero a velo
Procedimento ricetta Torta di Carote di Benedetta Parodi
- Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l’olio di semi e mescolare.
- A parte unire lievito e sale alla farina poi aggiungere tutto al composto di uova e amalgamare.
- Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente al mixer e unirle al resto dell’impasto.
- Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire