Tag: ARISTA

… INVOLTINI D’ARISTA RIPIENI .. RIPIENI …


INGREDIENTI
impanatura
1 FETTINA DI PANE SECCO (grattugiato)
3-4 FOGLIE DI SALVIA
40 g DI PARMIGIANO A PEZZI (grattugiato)

10-12 FETTINE DI ARISTA
ripieno
30 g DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
100 g DI MORTADELLA O PROSC.COTTO
2 SALSICCE FRESCHE
2 FOGLIE DI SALVIA
1 UOVO
SALEe PEPE q.b.



oggi vi propongo delle fettine di arista ripiene… i miei ospiti a cena hanno gradito molto volentieri..

io ho fatto tutto con il bimby … ma tranquillamente si può ottenere lo stesso risultato senza bimby ..utilizzando del formaggio e del pan grattato già grattugiati otterrete il ripieno e per la cottura tranquillamente a vapore su pentola normale..

iniziamo:
ho messo nel boccale un pezzo di parmigiano una fetta di pane secco la salvia e ho triturato per 15 secondi a velocità 8 tengo da parte l’impanatura …
preparare il ripieno mettendo nel boccale il pezzo di parmigiano la salvia e trito per pochi secondi a velocità 8
aggiungo la mortdella a pezzi o il prosciutto cotto (io li ho fatti con tutte e due e sono eccezionali entrambi)le salsicce spellate e trito per pochi secondi a velocità 5 aggiungo l’uovo aggiusto di sale e pepe e manteco per 20 secondi a velocità 3 antiorario ….








prendo le fette di arista e le batto con il batticarne per appiattirle abbastanza fine mettere un pò del ripieno nella fettina di arista e arrotolare e passare gli involtini nella panatura preparata prima.. cuocere gli involtini a vapore nel vassoio del varoma con carta forno bagnata strizzata cuocere per 25 minuti a varoma velocità 1 .. una volta cotti servire gli involti con della verdura cotta a vapore… vedrete fate un figurono e i compensali vi chiederanno il bis … ^___^


… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

GnamTravel: Berlino | GnamTravel Berlin

Londra è sempre Londra…già cominciando così un post su Berlino come potete immaginare non ho ancora trovato una città di pari fascino confronto alla mia amata London!
Io e Giovanni più una coppia di amici siamo stati tre giorni a Berlino, sull’aereo abbaimo scoperto che c’era proprio in quei giorni il Carnevale multiculturale e devo dire che mi è piaciuto tantissimo, ma parliamo di cibo!

London is ever London. Berlin is nice but not enough and the worst part are berliners… no way…London is the best in Europe!
Luckly there was multicultural carnival in the street to save this week end!! 
But what about food?


Appena arrivati abbiamo mangiato un hamburger alla tedesca in “ristorante”: il 1840 in Hackescher Markt, il panino buono, ma la cosa che davvero mi ha stupito è stata la birra Weiss con dentro la banana, vi dirò non è la cosa migliore per pasteggiare con hamburger, ma non era male, ma mezzo litro…ammetto che era troppo!!

A piedi ci siamo diretti verso il centro e abbiamo fatto una sosta birra (una delle tante) alla Fritz 101  che si trova lungo Friedrichstraße, qui non abbiamo mangiato ma solo bevuto, quindi non so dirvi, ma il posto merita alla grande, interni meravigliosi in legno e colori naturali, bicchieri appesi…beh guardate le foto parlano da sole!!

La cena l’abbiamo fatta tra i banchetti multietnici del carnevale dove ho assaggiato un pane fatto sul momento con dentro formaggio e bacon, ma la cosa più divertende era chi lo servita un uomo alto e magro con solo la maglietta e il grembiule addosso 🙂

Il giorno dopo pranzo in un ristorante thailandese molto buono di cui però mi sfugge in nome, credevo di averlo fotografato, invece ho fato solo le foto dell’inteno…sbadata!!

Il pomeriggio visita al muro di Berlino, davvero bello, ma dato che era il tramonto quindi momento di apetitivo siamo andati in un locale che si trova a metà del muro, c’erano due locali, noi abbiamo optato per quello a sinistra il Beach Bar, non andateci mai, ci hanno trattato malissimo e il barista ci ha liquidato con un << I turisti mi stanno sul cazzo, non li sopporto >> che eleganza…

Dopo la birra velocissima siamo andati a cena in un Kaiten Sushi molto buono in Rosenthaler Straße di fronte al nostro Hotel (Easy Hotel).


Il giorno dopo sveglia presto colazione con un bagel salmone e cipolla (legerissimo davvero 🙂 ) poi in metro fino al carnevale con 30 gradi sulla testa!! pranzo in un locale per tedeschi dove sentivamo ridere alle nostre spalle con wurstel e crauti al finocchio. 
Cena non pervenuta, io non ho mangiato ero troppo stanca dopo questi tre giorni!!

Che dire Berlino non è male, piena di post carini, ma noi italiani, per lo meno qui, sono visti malissimo, (a Colonia ad esempio mi sono trovata bene) , ci siamo sentiti come se fossimo dei ladri maleducati, parlare in inglese non bastava per non farsi prendere in giro alle spalle o di fronte. Ora su due piedi direi che non ci voglio tornare, peccato per il posto, merita una visita, ma i berlinesi…beh quelli non ne sentirò mai la mancanza!

Just arrived Hackescher Markt direction, at 1840 restaurant for a german hamburger and a very strange Weiss beer with banana mash inside, not bad, but half liter was too much to drink with savoury food.


We walked in direction of the center and we stopped for a beer lap in Friedrichstraße at Fritz 101, I don’t know how the food is, because we only drank, but the place is really beautifull, full of wood and natural colours.
Multi Ethnic street food for dinner, I also tasted bread with cheese and bacon inside baked on the street, with a very funny man weared only with a white tee and an apron.


The day after thai food for lunch in Alexanderplatz and in the afternoon we visited Berlin Wall, was happy hour time so we drank a beer in a club in the middle of the Wall: the Beach bar on the left!! NO NO NO!!! NEVER barman was very unpolite, he teased us in german with his collegues and say us: << Tourists piss me off >>ok thanks man and goodbye f**k!!


For dinner kaiten sushi in front of our hotel (easyhotel) in Rosenthaler Straße, not bad, with 20 euro “all can you eat” formula.






The next day wake up early with a breakfast bagel salmon and onion, then subway to the Carnival with 30 degrees on our head! Lunch in a traditional pub with only German that laugh about us “italians” (very sad situation) ate very fast a sausage with sauerkraut and fennel seeds. Dinner is not received, I have not eaten I was too tired after these three days! What about Berlin is not evil, full of nice places, but we Italians, at least here, are viewed very badly (in Cologne for example no problem), we felt like we were thieves unpolite. Right now I would not want to go back, shame about the place is worth visiting, but Berliners as well … not gonna miss!

Proudly powered by WordPress