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Tacos con riso

Dei l tacos ripieni di riso e verdure miste per un piatto messicano leggero e gustoso.

Preparazione:
rosolare la cipolla con un filo d’olio e unire l’aglio.
Tagliare finemente le zucchine, il peperone e il pomodoro.
Aggiungere le verdure alla cipolla soffritta, curandosi che vengano croccanti e salarle.
Tagliare il prosciutto a dadini e unirlo al riso già cotto insieme allo zafferano.
Unire il tutto alle verdure e aggiungere basilico, prezzemolo e paprika.
Riempire i tacos.

Menu Natale in Italia Bis

L’Italia si sa è il paese della buona cucina, e per le feste esistono migliaia di ricette e piatti sfiziosi di ogni origine, per cui Benedetta Parodi concede il bis con il menu a tema Natale in Italia (bis).

Senza perdere tempo passiamo subito alla rassegna dei piatti cucinati oggi, perlopiù a base di pesce. Si comincia con un doppio fritto, di pesce e di verdure, seguito da un primo di pasta molto natalizio, i tortelli di zucca. Poi per secondo un altro piatto a base di pesce: il pesce spada all’agghiotta. Infine i dolci: per il menu abbiamo i canestrelli, biscotti tipici di piemonte e liguria, mentre per la ricetta del riciclo vediamo come preparare la torta di pane.

il Menù di Benedetta del 16 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Doppio Fritto – disponibile a breve
Primo: Tortelli di Zucca – disponibile a breve
Secondo: Pesce Spada all’Agghiotta – disponibile a breve
Dolce: Canestrelli – disponibile a breve
Piatto del riciclo di Natale: Torta di Pane – disponibile a breve