Sia che desideriate servirla come merenda che come dolce, la crostata al gelato con mirtilli di Benedetta Parodi è sicuramente un’ottima idea per preparare un dolce fresco e gustoso. Il suo aspetto è simile a quello di una cheese cake, ma il gelato rende questo dolce molto più leggero.
Puntata I Menu di Benedetta: 11 ottobre 2011 (Menu Passeggiata nel Bosco)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. + 1 ora ca.
Ingredienti Crostata al Gelato con Mirtilli per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta frolla
- 700 gr di gelato allo yogurt
- 250 gr di mirtilli
- zucchero a velo
- qualche fogliolina di menta
Procedimento ricetta Crostata al Gelato con Mirtilli di Benedetta Parodi
- Stendere la frolla in una tortiera, foderandola completamente.
- Ricoprire la pasta frolla con carta alluminio e fagioli secchi (per non farla bruciare) e cuocere in forno per 15 minuti a 200 gradi.
- Togliere la base della crostata dal forno e farla raffreddare.
- A parte mantecare il gelato con un cucchiaio e unire qualche fogliolina di menta tritata.
- Riempire la crostata con i mirtilli, tenendone qualcuno da parte per la decorazione finale.
- Spolverizzare con lo zucchero a velo, poi versare il gelato e spalmarlo bene per rendere lo strato uniforme.
- Decorare con qualche mirtillo e fogliolina di menta e completare con zucchero a velo.
- Mettere in freezer almeno per un ora.