Tra le novità della nuova edizione del programma di Benedetta, la ricetta da casa: oggi tocca ad un primo suggerito da Luisa inaugurare la serie. Si tratta di un piatto di pasta alle cipolle rosse di Tropea.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 settembre 2012 (Menu Grigliata in Casa)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.
Ingredienti Penne alle Cipolle di Tropea per 4 persone:
- 200 gr. di Penne
- 2 Cipolle rosse di Tropea
- 1 manciata di capperi
- 4 cucchiai di aceto di vino rosso
- olio e.v. d’oliva
- parmigiano qb
- prezzemolo qb
Procedimento ricetta Penne alle Cipolle di Tropea di Benedetta Parodi
- Tagliare le cipolle finemente e metterle in una teglia con capperi, aceto e olio.
- Infornare le cipolle a 180 gradi per 30 minuti.
- Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente e versarla nella teglia con il condimento, aggiungendo l’acqua di cottura, il parmigiano e il prezzemolo tritato.