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Menù spagnolo – replica del 2 agosto

In replica oggi 2 agosto il Menù spagnolo, ospite Sergio Muniz:

  • Croquetas di merluzzo
  • Tortilla di patate
  • Paella
  • Pulpo gallego
  • Torta de santiago

Qui potete trovare il video della puntata intera

La Cuoca Bendata – Focaccine golose ricetta Benedetta Parodi

Insieme alla ricetta della paella di terra e mare proposta nel corso della prima manche della puntata di giovedì 7 aprile della trasmissione di cucina La Cuoca bendata, la nostra splendida amica Benedetta Parodi ha preparato, insieme alle due amiche rimaste in gara nella seconda manche, la ricetta di un dolce semplice e veloce da preparare, delle focaccine dolci che Benedetta ha poi farcito con una confettura di fragole.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione La Cuoca Bendata in onda su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Focaccine golose” nella sua trasmissione quotidiana di cucina dal titolo La Cuoca Bendata in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 15 min

Ingredienti Focaccine golose x 6 persone
  • 400 g di farina
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • sale
  • 125 ml di yogurt bianco
  • 40 ml di acqua
  • burro di arachidi qb
  • confettura di fragole qb

Procedimento per cucinare la ricetta Focaccine golose di Benedetta Parodi

Impastate la farina con il lievito, il sale, lo yogurt e l’acqua. Stendete l’impasto con il mattarello e ritagliate dei dischi con il coppapasta.

Cuocete le focaccine nella padella calda. Una volta pronte, farcitele con il burro di arachidi e la confettura di fragole.

Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

Articolo originale di I menù di Benedetta…e non solo.
Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore.

Tortilla di Patate

Il piatto preferito da Sergio Muniz, ospite di oggi di Benedetta Parodi, è la Tortilla di Patate. I due cucinano questa frittata spagnola per il menu a tema di oggi. Ecco la ricetta completa come vista in tv.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 ottobre 2011 (Menu Spagnolo)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Tortilla di Patate per 4 persone:

  • 500 gr di patate
  • olio di semi
  • 3 cipolle medie
  • olio
  • 4 uova
  • paprica qb
  • sale

Procedimento ricetta Tortilla di Patate di Benedetta Parodi

  1. Tagliare le cipolle a fette e friggerle in poco olio.
  2. Tagliare le patate e aggiungerle alle cipolle e continuare fino a fine cottura.
  3. Scolare cipolle e patate.
  4. Rompere le uova in una ciotola e aggiungere le cipolle e le patate.
  5. Versare il composto in padella e cuocere come una frittata.