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Menu Leggero con Carattere – 25 ottobre

Chi l’ha detto che un pranzo o una cena light debbano essere poveri di gusto? Benedetta Parodi oggi ci propone il suo Menu Leggero con Carattere, per sfatare questo luogo comune. In sua compagnia oggi ospite in cucina l’atleta Alessandra Sensini.

Ecco dunque una breve carrellata dei piatti cucinati nella puntata di oggi: come antipasto ecco la mousse di trota salmonata, cucinata con pesce e formaggio cremoso. Il primo piatto è una pasta al formaggio, gli spaghetti con la feta, leggeri ma decisamente gustosi. Ecco poi un secondo preparato con la carne più genuina: il pollo, qui cucinato al limone caramellato. Infine ecco il dolce: oggi Benedetta prepara una torta pere e cioccolato velocissima. Per i bambini un ecco un antipasto/secondo davvero gustoso e leggero: gli involtini di prosciutto e verdure.

il Menù di Benedetta del 25 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Mousse di Trota Salmonata
Primo: Spaghetti con Feta
Secondo: Pollo al Limone Caramellato
Dolce: Torta Pere e Cioccolato
Per i Bambini: Involtini Prosciutto e Verdure

Ricerche frequenti:

i menu di benedetta pollo al limone

Menu Oggi Cucinano i Ragazzi – 26 Dicembre

Dopo tanta fatica per i preparativi dei giorni della Vigilia e di Natale, oggi Benedetta ci suggerisce un nuovo Menu, dedicato a chi desidera delegare i piu giovani alla preparazione del pasto e dal titolo Oggi Cucinano i Ragazzi.

Per questa occasione quindi ecco una serie di piatti veloci e pratici ma sfiziosi: per primo degli spaghetti cacio e pepe, a seguire il pollo fritto fatto all’americana impanato con erbe aromatiche, poi per dolce dei muffin con burro d’arachidi. Poi per la delizia dei ragazzi ecco come preparare un hamburger con onion rings. Infine la ricetta del riciclo, con un semifreddo al torrone.

il Menù di Benedetta del 26 dicembre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Piatto unico: Hamburger con Onion Rings
Primo: Spaghetti Cacio e Pepe
Secondo: Pollo Fritto Speciale
Dolce: Muffin al Cioccolato
Piatto del Riciclo di Natale: Semifreddo al torrone

Ricerche frequenti:

… TORTA ZEBRATA .. DELLA DANIELA..

INGREDIENTI

6 UOVA

300 g DI ZUCCHERO

375 g DI FARINA

125 ml DI OLIO

5 CUCCHIAI DI CACAO AMARO

125 ml DI LATTE

1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Buon pomeriggio oggi vi offro una fetta della mia torta zebrata che ho visto dalla Daniela del blog cucinachetipassa l ho vista e mi e piaciuta subito la sua forma perfetta della zebratura non solo e bella da vedere l’effetto che fà ma e anche molto buona e morbidissima ottima per una merenda e gustosa per la colazione … in casa sono rimasti stupiti di come io avevo ottenuto quello effetto volevano sapere come ho fatto ^__^ cera mio marito che stava pensando mentre fissava la torta per capire come io avevo ottenuto quell’effetto ^___^ grazie Daniela per la torta …

iniziamo:

separare i tuorli nella ciotola dell’impastatrice montare con metà zucchero cioè 150 g fino a diventare un composto chiaro e spumoso aggiungere la farina il latte l’olio e il lievito setacciato e mescolare ancora per 5 minuti .. montare a neve gli albumi con l altra metà dello zucchero 150 g e incorporare delicatamente al composto di uova ..

dividere l’impasto in due ciotole e in una aggiungere il cacao amaro se questo vi risultasse un pò troppo duro in confronto a quello chiaro allungatelo con due cucchiai di latte per farsi che diventi morbido come il bianco..

imburrate e infarinate una teglia a cerniera.. per avere l’effetto zebrato iniziate a mettere nel centro un cucchiaio di uno del composto chiaro poi sempre nel centro sopra al bianco mettete un cucchiaio del composto al cacao continuando così nel centro fino a finire i due composti con un coltello passate nell’impasto per formare qualche forma infornate a 180° per 50 minuti circa quando e cotto spegnete il forno e lasciate raffreddare con il forno semiaperto …

P.S. grazie Daniela

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …