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Toast di Alvaro

Un tramezzino a tre strati farcito con roast beef, lattuga e pomodoro e passato in forno: una vera delizia cucinata da Benedetta Parodi nella puntata di oggi, ovvero il Toast di Alvaro. Ecco la ricetta

Puntata I Menu di Benedetta: 3 novembre 2011 (Menu TV Dinner)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Toast di Alvaro per 4 persone:

3 fette di pane da tramezzini
6 fette di roast beef
1 foglia di lattuga
2 cucchiai di latte
1 pomodoro tagliato a fettine
sale
olio qb

Procedimento ricetta Toast di Alvaro di Benedetta Parodi

Farcire la prima fetta di pane con metà roastbeef, sale, lattuga e un filo d’olio.
Bagnare la seconda fetta di pane con il latte e richiudere il tramezzino.
Farcire il secondo strato con roast beef, pomodoro, sale e olio.
Richiudere con la terza fetta di pane.
Tagliare in quattro e passare in forno per qualche minuto a tostare.

Ricerche frequenti:

Vellutata di zucca

…e per rimanere in tema “cremoso”…una vellutata di zucca squisita fatta…col Bimby!
Beccatevi sta delizia!

400 g circa di zucca tagliata a tocchetti

1 porro

40 g di burro ammorbidito

1 patata piccola

15 g di farina

380 g di acqua

20 g di Parmigiano Reggiano

1 cucchiaio di dado bimby (o sale)

2 cucchiai di panna da cucina

Mettete nel boccale il porro, tritate: un colpo a vel. turbo, aggiungete metà dose di olio d’oliva, rosolate: 3 min. 100° vel. 1.
Ora con le lame in movimento aggiungete la zucca e la patata tagliate a tocchetti, lavorate: 1 min. vel. 6. Aggiungete il dado bimby (o il sale) l’acqua e la farina, cuocere: 25 min. 100° vel. 4.
A questo punto aggiungete la panna, il Parmigiano e la rimanente dose d’olio d’oliva, amalgamate: 30 sec. vel. 2.
Impiattate e servite calda calda accompagnata con crostini di pane dorati…

Ricerche frequenti:

Tramezzino Ricco

Ecco la seconda variante dei tramezzini cucinati oggi da Benedetta Parodi: si tratta di un Tramezzino Ricco, farcito con prosciutto di praga e acciughe. Ecco come preparare questa delizia.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 novembre 2011 (Menu TV Dinner)
Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Tramezzino Ricco per 4 persone:

2 fette di pane da tramezzini
senape qb
4 fette di prosciutto di Praga
1 pomodoro
6 filetti di acciuga
1 mozzarella

Procedimento ricetta Tramezzino Ricco di Benedetta Parodi

Spalmare il pane con la senape e disporre su una fetta il prosciutto di praga.
Tagliare a fettine il pomodoro e la mozzarella.
Disporre il pomodoro, i filetti di acciuga e la mozzarella sul prosciutto e richiudere con la seconda fetta di pane.
Avvolgere il tramezzino nell’alluminio per evitare che sgoccioli troppo e tostarlo nel tostapane.
Tagliare il tramezzino a metà o a quarti e servire