Il menu della puntata del 13 ottobre del Menù di Benedetta, il Menù cinematografico, ospite Enrico Brignano:
- Pomodori verdi fritti
- Salsiccia e fagioli
- Spaghetti e polpette
- Creme Brulee
- Burrobirra
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il menu della puntata del 13 ottobre del Menù di Benedetta, il Menù cinematografico, ospite Enrico Brignano:
E’ una delle cose preferite da Amelie nell’omonimo film del grande schermo: la Creme Brulee, un dolce molto semplice da preparare la cui caratteristica principale è la crosticina caramellata in superficie. Vediamo la ricetta come preparata da Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Creme Brulee per 4 persone:
Procedimento ricetta Creme Brulee di Benedetta Parodi
Buonissima e molto estiva la ricetta di questo dolce che la nostra amica Benedetta Parodi ci ha preparato nella puntata andata in onda Venerdì 16 Maggio della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time. Benedetta ha infatti preparato un dessert tipico della tradizione gastronomica francese, la creme brulee, un dolce simile alla crema catalana con alcune differenze però legate ai tempi di cottura e agli ingredienti. Nella versione che vi presentiamo, la Parodi ha aggiunta una nota di colore e di sapore utilizzando i mirtilli.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Creme brulee ai mirtilli” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
Procedimento per cucinare la ricetta Creme brulee ai mirtilli di Benedetta Parodi
Mescolate le uova con lo zucchero. Unite il succo e la scorza di limone. Aggiungete anche la panna e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Distribuite i mirtilli sul fondo delle cocotte e poi versate la crema. Disponrte le cocotte in una teglia da forno con un po’ di acqua.
Cuocete in forno a 150° per 30 minuti. Una volta pronte, fate raffreddare e completate in superficie con lo zucchero di canna.
Ripassate le cocotte al grill per qualche minuto, fino ad ottenere la crème brulée.