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Grissini ripieni

Irresistibili salatini di pasta sfoglia ideali come aperitivo.

Preparazione:
stendere la pasta sfoglia e spennellarla con un uovo sbattuto in precedenza.
Aggiungere il parmigiano e riempire metà della sfoglia con il salame tritato.
Unire l’emmental e chiudere bene la sfoglia a libro.
Passare lievemente il mattarello.
Dividere la pasta in strisce adagiandole su carta da forno e dando la forma di eliche.
Spennellare nuovamente con l’uovo rimanente e cuocere per 10 minuti in forno a 180°.

Spiedini di merluzzo

Un’idea originale per un aperitivo diverso dal solito.

Preparazione:
frullare il merluzzo con il pane ammorbidito nel latte.
Unire il tuorlo, il prezzemolo, il sale e tritare nuovamente.
Trasferire il tutto in una ciotola e aggiungere il pangrattato.
In una padella soffriggere le acciughe con un filo d’olio e il burro.
Fare delle polpette, passare nel pangrattato e friggerle con i dadini di polenta bianca.
Comporre gli spiedini con la polenta e le polpette.
Servire con il burro alle acciughe.

Menù aperitivo forzato – replica

In replica oggi 16 luglio il Menù aperitivo forzato:

  • Finger tiramisù
  • Verdure con fonduta di taleggio
  • Spaghetti alle vongole
  • Rotolini di porri e speck e tortellini fritti
  • Stecchini di polpette

Guarda anche il video della puntata intera