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Cookies Arachidi e Mou

Quando si prepara l’albero l’atmosfera diventa ancor più natalizia se ad accompagnare questo momento c’è un aroma di biscotti nell’aria. Quest’anno per questo momento Benedetta ci propone una ricetta dal gusto “americano”: i biscotti alle arachidi e caramelle mou.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2012 (Menu Facciamo L’Albero)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Cookies Arachidi e Mou per 4 persone:

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • 80 gr di arachidi tostate e salate
  • 10 caramelle mou
  • 100 gr di cioccolato fondente a gocce
  • 150 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento ricetta Cookies Arachidi e Mou di Benedetta Parodi

  1. Mescolare il burro fuso con lo zucchero di canna, poi unire il miele.
  2. Aggiungere anche le arachidi, le gocce di cioccolato e le caramelle mou tagliate a pezzetti e mescolare.
  3. Versare nel composto anche la farina con il lievito ed impastare.
  4. Stendere l’impasto sulla spianatoia e modellarlo con le mani formando delle palline schiacciate da ripassare velocemente nella farina e riporre sulla placca con carta forno.
  5. Cuocere in forno per 10 minuti a 170 gradi.

Ricerche frequenti:

Creme Brulee

E’ una delle cose preferite da Amelie nell’omonimo film del grande schermo: la Creme Brulee, un dolce molto semplice da preparare la cui caratteristica principale è la crosticina caramellata in superficie. Vediamo la ricetta come preparata da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 13 ottobre 2011 (Menu Cinematografico)
Tempo preparazione e cottura:  15 min ca.

Ingredienti Creme Brulee per 4 persone:

  • 250 ml di panna
  • 1 busta di vanillina
  • 4 tuorli
  • 80 gr. di zucchero
  • zucchero di canna qb

Procedimento ricetta Creme Brulee di Benedetta Parodi

  1. Scaldare la panna in un pentolino senza farla bollire
  2. Unire i tuorli allo zucchero e sbatterli
  3. Aggiungere la vanillina alla panna.
  4. Unire la panna nella ciotola dell’uovo e zucchero e mescolare bene
  5. Versare la crema nelle cocotte e metterle a bagnomaria in una teglia con i bordi alti.
  6. Infornare a 180 gradi per 35 minuti
  7. Raffreddare la crema, poi aggiungere una spolverizzata di zucchero di canna.
  8. Infornare di nuovo pochissimi minuti con funzione grill per gratinare la crema.

Ricerche frequenti:

Cake ai fichi e prosciutto

Nessuno è infelice…….



Se non per colpa sua….


Lucio Anneo Seneca ( 21 maggio /4 A.C.- 65 D.C.)


Tempo fa è saltato il programma della Falcetti “Istruzioni per l’uso” ( radio e pochi minuti su Rai Tre alle 6.40 del mattino.
Lo vedevo sempre e lo trovavo interessante….
Fatto fuori dopo vent’anni……

Lasciamo perdere il programma di Santoro era solo questione di tempo…..
Poi è toccato alla Dandini…dava tanto fastidio????
Penso di si esattamente come l’altro.
Poi è saltato Passepartout di Daverio si sa la cultura non si mangia così possiamo doventare obesi e ancor più ignoranti…che ridere…
Stasera sono stata attenta per vedere se alle 18 sempre su Rai Tre andava in onda “Per un pugno di libri”…o lo programmeranno più in là o è saltato anche quello…..
E dulcis in fundo, per la terza domenica successiva a “Che tempo che fa” non appare la Littizzetto….
Lo so che le spara duro su tutto e tutti …ma la trovo veramente in gamba anche se a volte un pò greve…..e poi , vivaddio, fa ridere!!
L’hanno defenestrata…non hanno rinnovato il contratto??”
Mi auguro che noi blogger almeno possiamo continuare a postare le nostre cosine….

Tempo di preparazione: circa 30′
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI

240 gr di fichi
20 gr di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo per pizze e torte salate
3 uova
90 gr di olio extravergine
110 gr di yogurt magro
sale e pepe q.b.
100 gr di prosciutto crudo Parma o San Daniel
50 gr di pecorino grattugiato
50 gr di formaggio a pasta semidura
Setacciare per prima cosa la farina con il lievito……
In una capace scodella sbattere le uova con l’olio, lo yogurt, sale e pepe macinato al momento……

Ottenuta un composto omogeneo unire il pecorino grattugiato e la dadolata di formaggio a pasta semidura ……

Ora è la volta del prosciutto crudo tagliato a listerelle……

Ecco qui il bel campione di fichi, si fa per dire , che avevo a disposizione…. vano tagliati a fettine lasciando la buccia……

Unire ora i fichi e mescolare delicatamente……

E, per ultima, la farina setacciata precedentemente……

Mescolare con cura e versare in uno stampo di silicone da plum cake, se si usano stampi di altro materiale devono essere imburrati e infarinati……

Infornare in forno preriscaldato e ventila a 180° per circa 40°…..

E questo è il risultato……

Diciamo che è una torta salata che coniuga il dolce dei fichi al salato-saporito del prosciutto…..
Buona tiepida è ottima anche a temperatura ambiente e se dovesse avanzare si può congelare a fette…… così è subito pronta all’uso!
A tutte le amiche, a cui chiedo venia per la mia poca frequenza che sicuramente hanno registrato nei loro blog ….. ma questo è un periodo veramente molto indaffarato ( infatti il cake lo avevo preparato tempo fa), auguro un ottimo inizio settimana!!

Ricerche frequenti:

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