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Biscotti al Cocco con Cioccolata

Per una merenda golosa o per un dolce semplice ma decisamente gustoso ecco la ricetta dei biscotti al cocco accompagnati da una crema di cioccolato presentata oggi da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 4 novembre 2011 (Menu da leccarsi le dita)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Biscotti al Cocco con Cioccolata per 4 persone:

  • 175 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di cocco disidratato o farina di cocco
  • 1 albume
  • zucchero semolato qb per la copertura
  • 1 fialetta di vanillina
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 100 ml di latte

Procedimento ricetta Biscotti al Cocco con Cioccolata di Benedetta Parodi

  1. Creare la crema di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato spezzettato in un pentolino assieme al latte.
  2. Impastare il burro con la farina, l’albume, lo zucchero, il cocco disidratato.
  3. Creare delle palline e passarle nello zucchero semolato.
  4. Riporre le palline su una teglia antiaderente schiacciandole per creare un biscotto sottile.
  5. Infornare a 180 gradi per circa 12 minuti.
  6. Servire i biscottini accompagnati dal cioccolato.

Menu Gita al Mare

Benedetta Parodi oggi ci mostra come organizzare una gita al mare cucinando una serie di piatti tutti facilmente trasportabili in auto.

Non si tratta di pic-nic ma di un vero menu classico da gustare in una bella tavola apparecchiata.

il Menù di Benedetta del 15 maggio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: PANINI AL CONTRARIO
Primo: FUSILLI ALLE VONGOLE E PESTO
Secondo: ARROSTO DI TACCHINO FARCITO
Dolce: CUBOTTI AL LIMONE
Aperitivo: FRITTELLE DI ZUCCHINE ALLA SOIA

Ricerche frequenti:

Menu Aperitivo Rinforzato

La puntata di oggi è caratterizzata da piatti da mangiare con le mani, per un aperitivo “rinforzato” che può sostituire anche la cena.

Vediamo di seguito i piatti cucinati da Benedetta Parodi: per questo menu ci sono 2 antipasti, secondo, verdure e dolce. In ultimo, una pasta veloce: gli spaghetti alle vongole.

il Menù di Benedetta del 24 gennaio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: ROTOLINI DI PORRI E SPECK – disponibile a breve
Antipasto: TORTELLINI FRITTI – disponibile a breve
Secondo: STECCHI DI POLPETTINE – disponibile a breve
Contorno: VERDURE CON FONDUTA DI TALEGGIO – disponibile a breve
Dolce: FINGER TIRAMISU – disponibile a breve
Primo Veloce: SPAGHETTI ALLE VONGOLE – disponibile a breve

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