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Menu Apericena

Questa sera scopriamo cosa cucinare quando vogliamo ricevere ospiti per un’occasione informale in cui servire stuzzichine e piatti da aperitivo “rinforzato”.

Impegnata ai fornelli per questa puntata una coppia di ospiti d’eccezione: Melissa Satta e Omar Fantini.

il Menù di Benedetta del 16 gennaio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: PIZZAMUFFIN
Primo: TAGLIATELLE AI PORRI E GUANCIALE
Secondo: CARTOCCI DI VITELLO
Dolce: DEVIL’S KISS

Crocchette di Pesce Spada

Per un aperitivo sfizioso e veloce, magari in attesa di una cena di pesce, ecco una nuova idea proposta da Benedetta Parodi: delle crocchette di pesce spada con una pastella semplicissima da preparare.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Marzo 2012 (Menu Piatto Unico)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Crocchette di Pesce Spada per 4 persone:

  • olio di semi
  • 1 uovo
  • 75 gr di farina
  • acqua qb 
  • sale
  • salvia qb 
  • 250 gr di pesce spada
  • paprika qb

Procedimento ricetta di Benedetta Parodi

  1. Mettere a scaldare l’olio.
  2. Preparare la pastella mescolando uovo, farina, acqua, sale e salvia tritata.
  3. Tagliare a dadini il pesce spada e aggiungerlo alla pastella con la paprika.
  4. Mescolare bene e friggere l’impasto a cucchiaiate.

Ricerche frequenti:

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