Benedetta ci propone una torta cheesecake davvero originale con un ripieno di mascarpone e una superficie fruttata alle fragole.

Preparazione:
amalgamare i biscotti tritati con il burro sciolto.
Mettere il composto nella teglia.
Per la crema amalgamare la ricotta con il mascarpone e aggiungere le uova, lo zucchero e la vanillina.
Ricoprire i biscotti con la crema e infornare per 60 minuti a 170°.
Quando la torta si sarà raffreddata decorare con pezzetti di fragole e marmellata.
Spolverare con zucchero a velo.

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