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Tonno in crosta di frutta secca

Un delizioso trancio di tonno fresco impanato con frutta secca.

Preparazione:
in una padella rosolare l’aglio con un filo d’olio.
Unire le mandorle, i pinoli, il pane tagliato a dadini, il rosmarino e le noci.
Eliminare il rosmarino e l’aglio.
Unire il prezzemolo e il basilico e frullare il tutto.
Passare il trancio di tonno nel composto e cuocerlo per un minuto per lato a fuoco basso.
Salare, tagliare a fette spesse e servire.

Ricerche frequenti:

Salmone e asparagi al forno

eliminare estremità legnosa

Tonno tonnato

Un ottimo trancio di tonno insaporito con salsa tonnata e puntarelle.
Preparazione:
per comporre la salsa tonnata frullare insieme il tonno sgocciolato, la maionese, il succo di limone e i capperi.

In una padella rosolare per circa 1 minuto e mezzo per lato il trancio di tonno.

Tagliare le puntarelle e lasciarle in acqua e ghiaccio.

Rosolare il trancio di tonno un minuto e mezzo per lato e salare.

Condire le puntarelle con un frullato di acciughe, aceto e olio.

Servire il tonno affettato e adagiato sulla salsa tonnata.
Guarnire con le puntarelle.

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