Un delizioso trancio di tonno fresco impanato con frutta secca.
Preparazione:
in una padella rosolare l’aglio con un filo d’olio.
Unire le mandorle, i pinoli, il pane tagliato a dadini, il rosmarino e le noci.
Eliminare il rosmarino e l’aglio.
Unire il prezzemolo e il basilico e frullare il tutto.
Passare il trancio di tonno nel composto e cuocerlo per un minuto per lato a fuoco basso.
Salare, tagliare a fette spesse e servire.