Tag: torta al caffe di benedetta parodi

… CIAMBELLA AL CAFFE’ CON LA DANIELA …


INGREDIENTI
150 g DI BURRO MORBIDO
120 g DI ZUCCHERO
5 GOCCE DI ESSENZA DI VANIGLIA
100 g DI CAFFE ESPRESSO FORTE RISTRETTO
75 g DI FARINA
75 g DI MAIZENA
3 CUCCHIAI DI LIEVITO IN POLVERE
1 PIZZICO DI SALE


Buongiorno a tutti … non vi e mai capitato di alzarvi la mattina tranquille uscire di casa per portare i bimbi a scuola con la macchina fare le vostre commissione e la macchina vi abbandona …?! ecco stamani e stata la mia giornata preferita quella di mandare tutti al quel paese per esser bloccati in strada 🙁 e la macchina non so per quale motivo mi lasciata a piedi uffiiiii …. ho dovuto chiamare un amica per farmi venire a prendere e lasciare la macchina li dove mi ha abbandonata con la speranza di non trovarci sopra qualche multa fino a oggi pomeriggio che non vado a riprenderla con mio marito …. e una fetta di questa ciambella al caffè e l’ideale per affrontare la giornata … con la dolce Daniela di cucinachetipassa mi ha dato questa ricetta per farla insieme con il bimby ma sapete che io e lei lavoriamo per via e-mail ci divertiamo .. ti ringrazio Daniela ..

iniziamo:
nel boccale ho messo la farfalla e ho messo il burro lo zucchero e uova ho fatto andare per 40 secondi a velocità 3 .. ho tolto la farfalla e aggiungere la vaniglia e il caffè freddo per 30 secondi a velocità 2 ..










con le lame in movimento a velocità 3 aggiungere tutti gli altri ingredienti per 1 minuto al termine lavorare 30 secondi velocità 4 .. imburrare e infarinate una teglia a forma di ciambella da 24 e cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti .. regolatevi in base al proprio forno lasciate raffreddare e gustate .. ottima per colazione per partire la giornata …

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Tartufi Caffè e Arance Amare

In questa puntata Benedetta propone al posto del classico dolce una ricetta per confezionare dei cioccolatini misti al caffè e alla marmellata di arance amare, davvero belli e sfiziosi. A cucinarli insieme a lei è stata l’ospite di serata, Catherine Spaak.

Puntata I Menu di Benedetta: 18 Aprile 2012 (Menu Serata tra Amiche)
Tempo preparazione e cottura: 25 min. + frigo ca.

Ingredienti Tartufi Caffè e Arance Amare per 4 persone:

  • 200 gr cioccolato fondente 
  • 100 ml di panna
  • 1-2 cucchiai di caffè solubile 
  • 1-2 cucchiai di marmellata di arance amare 
  • cacao amaro qb
  • granella di pistacchi qb
  • zucchero di canna qb

Procedimento ricetta Tartufi Caffè e Arance Amare di Benedetta Parodi

  1. Fondere il cioccolato in un pentolino con la panna.
  2. Dividere il cioccolato fuso in due porzioni.
  3. Sciogliere il caffè solubile in poca acqua calda e unirlo in una delle due ciotole di crema di cioccolato.
  4. Nella seconda ciotola unire la marmellata alla crema di cioccolato.
  5. Mettere le due ciotole a raffreddare in frigorifero.
  6. Formare delle palline con l’impasto freddo e leggermente solidificato, poi passarne alcune nel cacao amaro, altre nella granella di pistacchi, altre ancora nello zucchero di canna.

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