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Minestra di fagioli magici

Una deliziosa minestra con fagioli borlotti e pomodoro.

Preparazione:
in una padella rosolare la pancetta senza aggiungere l’olio.
Aggiungere il misto per soffritto, il rosmarino e i fagioli surgelati.
Successivamente unire il dado, il concentrato di pomodoro e l’acqua continuando la cottura per 30 minuti.
Frullare poca zuppa con un mixer ad immersione.
Aggiungere la pasta e cuocerla.
Rifinire con poco olio e il parmigiano.

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