Se non sapete come iniziare il pranzo pasquale ecco a voi un piatto di pasta molto gustoso con salsiccia, broccoli e pinoli.
Preparazione:
in una padella scottare la salsiccia spezzettata.
Cuocere per pochi minuti i broccoletti in una pentola con acqua bollente.
A parte soffriggere il porro tritato con un po’ d’olio e aggiungere i broccoletti.
In una padella friggere l’aglio con il pangrattato.
A parte scottare i pinoli in una padella.
Aggiungere ai broccoletti i pezzetti di salsiccia.
Con un frullatore ad immersione frullare le biete precedentemente sbollentate aggiungendo un po’ di ghiaccio.
Far cuocere la pasta e amalgamarla al condimento di broccoletti e salsiccia.
Versare un po’ di crema di biete su un piatto e adagiarvi sopra la pasta.
Rifinire il piatto con una spolverata di pangrattato e pinoli.
