Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Protagonista di oggi è il Menu Sudamericano, ma niente paura: Benedetta Parodi propone piatti esotici ma dal gusto non troppo lontano dai nostri.
Scopriamo dunque le ricette di questa puntata che ha visto ospite uno dei cuochi di produzione della trasmissione, che è sudamericano.
il Menù di Benedetta del 9 febbraio 2012
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: EMPANADAS
Primo: ARROZ CON POLLO
Secondo: CHEVICE
Dolce: TORTA DE MAIZ
Primo Veloce: STRASCINATI CON BROCCOLETTI E FONDUTA
Oggi Benedetta Parodi propone un menu molto divertente e simpatico, intitolato Crisi d’Identità. Il nome deriva dal fatto che tutte le ricette proposte sono piatti cucinati in modo da sembrare qualcos’altro. Ospite di oggi Geppi Cucciari.
Il primo piatto cucinato da Benedetta è il Pesce Spada, cucinato in modo da sembrare un ossobuco. Poi per chi desidera qualcosa di veloce simile alla pizza ecco una piadina farcita proprio come una pizza. Con Geppi Cucciari poi ecco che Benedetta prepara uno Strudel: non è un dolce ma un primo, è infatti cucinato col ragu. A completare il menu l’ultima ricetta tutta da scoprire è l’amor polenta. Non manca poi il piatto dei bambini, oggi polentine con uova di quaglia.
il Menù di Benedetta del 2 novembre 2011
(clicca sui link per vedere le ricette)
Piatto Unico: Piadina pizza
Primo: Strudel di Ragù
Secondo: Ossobuco di Pesce spada
Dolce: Amor Polenta – disponibile a breve
Per i Bambini: Polentine con uova di quaglia – disponibile a breve
Buongiorno a tutti , volete gustare una kinder ai 5 anzi ai 7 cereali fatta in casa…?! ecco questa e la deliziosa e saporita ricetta della kinder che ho trovato a giro per internet esattamente sono riuscita a capire chi l ha realizzata vi rimando da lei chiacchiereepasticci ho fatto qualche piccola modifica non avendo trovata la farina ai 5 cerelai ho messo quella ai 7 cereali ma la sua genuinità e il suo sapore l hanno resa davvero soffice e simile alla vera kinder , l’unico mio difetto e stata che non avendo avuto a disposizione la teglia con le giuste misure l’ho messa in quella quadrata e mi e venuta leggermente alta ma era buona ma molto buona fatta in casa e ovvio ha un sapore molto più genuino , in casa e stata conquistata da tutti …
togliere il gancio e rimettere la foglia e mescolare per altri 5 minuti a velocità 1-2 quando diventerà una massa bella lucida e da una consistenza abbastanza morbida incordata imburrate e infarinate leggermente una teglia che misura 18×25 io quadrata 24×24 (ma e venuta un pochino altina quindi e meglio rettangolare) mettete dentro l’impasto aiutandovi con una spatola a pareggiate bene la superficie e lasciate lievitare (lontano da spifferi) coperta con la pellicola che vi permetterà di tenere la superficie morbida e non la lascia seccare ..
trascorso il tempo della lievitazione che e di circa 5-6 ore togliere la pellicola e cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 minuti togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di utilizzarla ..