Un gustoso primo di pasta condita con triglie e pomodorini, veloce da preparare.
Preparazione:
in una padella soffriggere un po di cipolla e nel frattempo mettere a cuocere la pasta.
Aggiungere alle cipolle i pomodori tagliati e continuare la cottura a fuoco alto.
Togliere le spine ai filetti di triglia e unirli ai pomodori insaporendo con un po’ di peperoncino.
Aggiustare di sale e continuare la cottura finchè le triglie non saranno disfatte.
Scolare la pasta e mescolarla nel sugo.
Insaporire con olio e prezzemolo.