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…::INSALATA DI FARRO::…

CI PREPARIAMO PER LA BELLA STAGIONE… UN’INSALATINA DI FARRO FRESCA FRESCA


INGREDIANTI:
500gr di farro
250gr di pomodorini
100gr di provolone dolce
200gr di tonno all’olio d’oliva
1 pacco da 4 di wurstel al pollo
olio evo q.b
sale q.b
basilico q.b.

Iniziamo con il portare a bollore l’acqua per cuocere il farro. Quando l’acqua sarà arrivata a temperatura saliamo e lasciamo cuocere il farro.
Tagliamo a cubetti i pomodorini, il formaggio e i wurstel.

Raccogliamo i pomodorini tagliati in un piatto e condiamoli con olio e sale. Soliamo il farro e passiamolo immediatamente sotto acqua corrente fredda, quando saranno ben freddi scoliamoli in una terrina capiente.

A questo punto aggiungiamo i pomodoriani tagliati e conditi, il formaggio, i wurstell e il tonno. Mescoliamo e se occorre aggiungiamo altro olio e il basilico. Riponiamo il farro condito in frigo e serviamolo fresco

Mmmmm buono buono, fresco fresco!!!!! ideale per le giornate calde!!
…PROVARE PER GUSTARE…
Pina

Ricerche frequenti:

Cestini di Sfoglia

Non sempre si può cucinare tutto all’ultimo minuto, perciò se volete preparare un antipasto in anticipo la ricetta dei cestini di sfoglia presentata oggi da Benedetta Parodi è perfetta per voi. Eccola spiegata passo passo.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 Novembre 2011 (Menu dopo Teatro)
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.

Ingredienti Cestini di Sfoglia per 4 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia 
  • 1 uovo
  • melanzane qb
  • provolone qb
  • 250 gr di ricotta
  • parmigiano qb
  • prosciutto cotto qb

Procedimento Cestini di Sfoglia ricetta di Benedetta Parodi

  1. Stendere la sfoglia e tagliarla a striscette.
  2. Adagiare le strisce sulle formine da muffin capovolte formando dei cestini.
  3. Spennellerli con l’uovo e infornare per dieci minuti.
  4. Tagliare a pezzetti le melanzane e il provolone.
  5. Rosolare le melanzane.
  6. Mescolare il provolone con la ricotta e aggiungere le melanzane e il parmigiano.
  7. Rimuovere la formina da muffin e foderare i cestini di sfoglia con il prosciutto cotto.
  8. Riempire i cestini con la farcia di ricotta.
  9. Gratinare in forno per circa cinque minuti.

Ricerche frequenti:

Spiedini Verdure e Provolone

Con le verdure che avete in frigorifero e qualche pezzetto di provolone potete preparare dei deliziosi spiedini grigliati da servire come antipasto o per accompagnare il classico aperitivo. Benedetta lo cucina come contorno del salvacena di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Spiedini Verdure e Provolone per 4 persone:

  • peperoni
  • provolone
  • funghi champignon
  • cipolline sott’olio
  • zucchine
  • 2 cucchiai di aceto
  • 4 cucchiai di olio
  • sale

Procedimento ricetta Spiedini Verdure e Provolone di Benedetta Parodi

  1. Tagliare a pezzetti i peperoni, le zucchine e il provolone.
  2. Infilzare con gli stecchi i pezzi di peperone, formaggio e zucchine alternati con funghi e cipolline sott’olio.
  3. Grigliare gli spiedini sulla bistecchiera con sale grosso per pochi minuti rigirandoli su entrambi i lati.
  4. Irrorare con una marinata di aceto, olio e sale e servire.

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