Vista la prossimità delle festività pasquali, Benedetta Parodi ci propone in questa puntata un menu che non eccede nelle calorie ma che contiene comunque un buon apporto energetico. Menu adatto soprattutto per chi conduce una vita movimentata, quindi anche per gli amanti dello sport e gli sportivi di professione; non a caso ad aiutarla nella preparazione di un piatto sarà proprio Gianmarco Pozzecco, ex campione di pallacanestro e ora voce tecnica della pallacanestro su La7.
Per la tavola, il colore dominante è il fucsia, presente nella tovaglia e nei bicchieri, mentre i piatti, di colori diversi, staccano, rimanendo comunque intonati. Un colore acceso per esprimere appunto l’energia che denota il menu; inoltre per ornare la tavola Benedetta aggiunge alcune collane di caramelle colorate alla frutta, che vengono disposte attorno ai bicchieri.
Per il centro tavola viene usato un acquario di dimensioni medie, riempito di acqua gasata, e con alcuni cristalli di sale sul fondo. Vengono poi aggiunte alcune sfere di vetro, alcuni anemoni rossi e viene distribuito del magnesio nel recipiente, in modo da dare un effetto effervescente al tutto. Inoltre l’acquario sarà a sua volta circondato da sfere di vetro e cristalli di sale disposti sulla tavola.
Durante questa puntata Benedetta ha proposto cinque ricette. La prima proposta, le verdure al cartoccio, molto leggera, prevede la cottura prima nell’acqua e poi in forno con carta stagnola di alcune verdure; la seconda, tagliatelle con scampi e pesto di olive, prevede un trito di olive, pinoli, prezzemolo e olio e scampi rosolati in aglio e olio; per le melanzane impanate, viene proposta invece una ricetta alternativa al forno, quindi a ridotto contenuto calorico; la quarta proposta è invece un originale hamburger di tonno, che viene preparato con farina, latte, capperi, brodo vegetale, e tonno fresco; infine un dolce, i dolcetti del riciclo, realizzati con pochi e semplici ingredienti, ovvero cioccolato fondente, biscotti secchi, farina di cocco e zucchero.
Gli hamburger di tonno sono preparati con l’aiuto di Gianmarco Pozzecco, ex campione di basket e ora telecronista per La7 e altre reti. Confessando la sua poca esperienza e capacità in cucina, dimostra comunque di sapersi divertire e di non perdere il controllo della situazione ai fornelli.
Insieme al menu energetico light viene proposto anche un cocktail energetico, preparato con banane, miele, succo di mele e guaranà.
Tra poco le ricette con tutti gli ingredienti e la preparazione.