Tag: preparazione

Ricetta Meringa alla francese | Buonissimo

Menu Artistico

Anche questa sera Benedetta Parodi si cimenta nella preparazione di un menù i cui piatti non sono solo buoni ma anche molto belli da vedere.

Le ricette di oggi sono realizzate pensando anche ai bambini, il cui appetito è stimolato dalla fantasia di colori che accompagna tutti i piatti.

il Menù di Benedetta del 4 maggio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: SANDWICH CON CIME DI RAPA
Primo: MINI FARFALLE CON LA ZUCCA
Secondo: POLPETTINE IN FOGLIA DI LIMONE
Dolce: ROSE DEL DESERTO
Aperitivo: TIGELLE (CRESCENTINE MODENESI)

Frittelle di Zucchine alla Soia

Benedetta Parodi ormai ci ha abituato a “servirci” spesso delle nuove frittelle per l’apericetta quotidiana: oggi è il turno di una versione molto sfiziosa di zucchine con salsa di soia.

Puntata I Menu di Benedetta: 15 Maggio 2012 (Menu Gita al Mare)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Frittelle di Zucchine alla Soia per 4 persone:

2 zucchine
Salsa di soia qb
200 gr di farina
Birra chiara qb
Aceto di mele qb
Sale
Pepe
Olio di semi

Procedimento ricetta Frittelle di Zucchine alla Soia di Benedetta Parodi

Tagliare le zucchine a pezzetti.
Per la pastella mescolare farina, birra e soia.
Unire le zucchine alla pastella amalgamando bene.
A parte unire aceto di mele e altra salsa di soia.
Friggere l’impasto a cucchiaiate in abbondante olio di semi bollente.
Pepare, salare e servire le frittelle con la salsa alla soia e aceto di mele.