Oltre ad essere un ottimo dolce, i Muffin possono essere cucinati anche salati per un buon antipasto o un aperitivo sfizioso. Qui vediamo la ricetta di Benedetta Parodi per prepararli ai pomodorini secchi e prosciutto.
Puntata I Menu di Benedetta: 22 Febbraio 2012 (Menu del Buon Libro)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Muffin Salati con Pomodorini Secchi e Prosciutto per 4 persone:
- 4 uova
- 50 ml di latte
- 70 ml di olio
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 2 fette di prosciutto cotto
- 70 gr di pomodorini secchi
- 70 gr di pinoli
- sale
Procedimento Muffin Salati con Pomodorini Secchi e Prosciutto ricetta di Benedetta Parodi
- Mescolare le uova con il latte e l’olio
- Aggiungere farina e lievito
- Affettare il prosciutto e i pomodorini secchi a pezzettini piccoli e aggiungerli con i pinoli all’impasto.
- Completare con un po’ di sale a piacere.
- Mettere negli stampini e cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti circa
Video della Ricetta
Disponibile tra poco