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Menu Picnic alla Scrivania

A chi lavora in ufficio sarà capitato spesso di fare qualche spuntino alla scrivania, gustando qualcosa portato da casa per non andare al bar. Nel menu di questa sera Benedetta propone alcune ricette per questo scopo.

Tra i vari piatti proposti ci sono anche le arancine, cucinate con l’attore siciliano Dario Bandiera.

il Menù di Benedetta del 16 ottobre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: INSALATA CHELSEA
Primo: ARANCINI DI RISO
Ciccionata: ESCI DAL TUNNEL
Dolce: BISCOTTI GIGANTI

Rotolo di spinaci

Un rotolo con spinaci e mozzarella ideale da portare ad un picnic.

Preparazione:
in una ciotola rompere le uova, aggiungere il sale e il parmigiano e mescolare bene.
Foderare una teglia con carta da forno bagnata e strizzata per non fare asciugare troppo
e mettere il composto.
Cuocere in forno per 5 minuti a 180°.
Lessare gli spinaci e tagliare la mozzarella.
Sminuzzare gli spinaci e unirli alla frittata insieme ai dadini di mozzarella.
Aggiungere il sale e arrotolare richiudendo bene con la carta da forno.
Mettere in forno per altri 20 minuti.

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