Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Dei semplici ma saporiti spaghetti conditi con un purè di fave avanzato.
Preparazione:
cuocere la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Rosolare l’aglio schiacciato con molto olio, il peperoncino e un’acciuga.
Successivamente unire la purè e l’acqua di cottura formando una cremina.
Condire gli spaghettoni con la crema e spolverare con Parmigiano e un pizzico di pepe.
Davvero molto originale e gustosi questi deliziosi hot dog che ci ha cucinato la nostra amica Benedetta Parodi nel corso della puntata della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda tutti i giorni su Real Time. Benedetta ci ha proposto infatti un antipasto diverso dal solito, dei wurstel avvolti nella pasta per pizza e farciti prima di mettere il tutto a cuocere in forno.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Hot Dog in Pasta” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
Procedimento per cucinare la ricetta Hot Dog in Pasta di Benedetta Parodi
Stendete la pasta per la pizza e ricavatene dei dischi. Farciteli con la senape e con il formaggio grattugiato.
Avvolgete i wurstel dentro a ciascun disco di pasta. Sigillate bene, spennellate con l’uovo sbattuto.
Disponete gli hot dog sulla teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 200° per 10’. Servite con il ketchup.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!
Una pasta dal sapore mediterraneo con ben 4 tipi di pomodori.
Preparazione:
in una padella soffriggere la pancetta senza aggiungere olio.
Unire la cipolla tritata e soffriggere nuovamente.
In una pentola far bollire l’acqua e aggiungervi il basilico.
Aggiungere al soffritto i pomodorini e i pomodori secchi.
Inserire anche i pelati e la passata.
Salare e insaporire con un po’ di peperoncino.
Mantecare la pasta già cotta nella salsa ottenuta.
Guarnire con foglie di basilico e un filo d’olio a crudo.