Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Una zuppa di asparagi delicata servita con una crema al limone e panna.
Preparazione:
in una pentola con l’acqua far cuocere la cipolla già tagliata, unendo anche gli asparagi a pezzi.
Successivamente aggiungere i pezzetti di patate, insaporire con dado granulare e versare ancora dell’acqua bollente.
Salare e terminare la cottura.
In una ciotola mescolare il succo di limone con la panna fresca e riporre in frigo qualche minuto.
Spegnere il fuoco e togliere qualche mestolo di brodo.
Frullare il tutto e aggiungere il rosso d’uovo mescolando.
Servire la zuppa calda con sopra la crema al limone e un pizzico di pepe.
Nuovo appuntamento con la ricetta salva-cena: questa sera in pochi minuti vediamo come Benedetta è riuscita a preparare un piatto da alta cucina: dei gamberoni saporiti con purè alla panna.
Puntata I Menu di Benedetta: 14 gennaio 2013 (Menu Alta Cucina per Principianti)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Gamberoni Saporiti con Purè per 4 persone:
Procedimento ricetta Gamberoni Saporiti con Purè di Benedetta Parodi