Dopo un menu light ecco una pasta veloce non altrettanto leggera ma molto saporita, da preparare con una ricetta di Benedetta Parodi, utile per terminare anche eventuali avanzi di formaggio in frigorifero.
Puntata I Menu di Benedetta: 27 gennaio 2012 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Pasta 4 Formaggi con Granella di Nocciole per 4 persone:
- 500 gr di conchiglie
- 250 gr di formaggio spalmabile
- latte qb
- gruyere qb
- caciotta dolce qb
- taleggio qb
- 250 gr di gorgonzola
- 100 gr di nocciole
- salvia qb
- parmigiano qb
- pepe
Procedimento ricetta Pasta 4 Formaggi con Granella di Nocciole di Benedetta Parodi
- Buttare la pasta in acqua bollente.
- Sciogliere il formaggio spalmabile in padella con un po di latte a fuoco dolce.
- Tagliare a dadini gli altri formaggi e versare tutto in padella.
- Cuocere a fuoco basso aggiungendo ancora un po di latte.
- Nel frattempo tostare le nocciole in forno e tritarle grossolanamente con un po di salvia.
- Scolare la pasta nel sugo e mescolare a fuoco spento.
- Servire completando con parmigiano e granella di nocciole
Video della Ricetta
– Disponibile tra poco
