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Menu Sudamericano

Protagonista di oggi è il Menu Sudamericano, ma niente paura: Benedetta Parodi propone piatti esotici ma dal gusto non troppo lontano dai nostri.

Scopriamo dunque le ricette di questa puntata che ha visto ospite uno dei cuochi di produzione della trasmissione, che è sudamericano.

il Menù di Benedetta del 9 febbraio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: EMPANADAS
Primo: ARROZ CON POLLO
Secondo: CHEVICE
Dolce: TORTA DE MAIZ
Primo Veloce: STRASCINATI CON BROCCOLETTI E FONDUTA

Cucchiaini di cracker

Degli stuzzichini da servire come aperitivo natalizio davvero niente male.

Preparazione:
in una ciotola amalgamare le due farine con l’olio, i semi di sesamo, sale, il lievito e l’acqua.
Impastare bene e stendere la pasta.
Ritagliare la pasta a forma di cucchiaini.
Adagiarli su una teglia con carta da forno e cuocerli a 220° per un quarto d’ora.
A parte amalgamare al tonno il formaggio spalmabile e adagiare il composto ottenuto sui cucchiaini.
Completare con i capperi e servire.

Ricerche frequenti:

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