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Tonno tonnato veloce

Benedetta ci presenta, per completare il suo salvacena, un trancio di tonno adagiato su una saporita salsa tonnata.

Preparazione:
In una padella con dell’olio e del sale grosso scottare il tonno.
In un mixer ottenere la salsa tonnata frullando la maionese con le acciughe, il tonno, icapperi e il succo di limone.
Tagliare in modo molto sottile il tonno e servirlo sulla salsa tonnata, guarnendo con altri capperi.

Zuppetta di cannellini e gamberi

La prima ricetta del salvacena di oggi è una piacevole zuppa di fagioli da gustare con gamberi.

Preparazione:
in una padella soffriggere il  misto per soffritto aggiungendo l’aglio e l’olio.
Unire i cannellini insaporendo con rosmarino, sale e del brodo di pesce.
A parte scottare i gamberi ripuliti con del burro chiarificato e poco paprika.
Frullare i fagioli ottenendo una cremina e servire con sopra i gamberi.

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