L’ospite di questa puntata Arianna Ciampoli ci cucinerà un piatto di pasta molto sbrigativo con un condimento alle melanzane e fresca ricotta.
Preparazione:
tagliare a cubetti le melanzane e saltarle in padella con olio e aglio.
Eliminare l’aglio dalle melanzane e unire la passata di pomodoro.
Salare e continuare la cottura mescolando ogni tanto.
Cuocere la pasta e saltarla in padella con il condimento.
Rifinire la pasta con la ricotta e il basilico.