È la ricetta che deriva dalla teglia di patate fattacontemporaneamente.
Ovviamente le dosi sono per due persone!
Ho tenuto da parte i cappelli dei funghi più grossi. ( circa200 gr di funghi)
Ho tritato i loro gambi e li ho fatti soffriggere in olio eaglio per 4 minuti.
Ho schiacciato l’avanzo delle patate che non mi sono serviteper l’altra pietanza, circa mezza patata (da 250 gr) bollita.
Ho unito funghi e patate.
Ho aggiunto 3 cucchiai di pangrattato, prezzemolo ed infinel’uovo.
Ho grattato un po’ di formaggio e aggiunto qualche pezzettodi provola e due fette di speck a listarelle
Ho riempito i cappelli e messo in una teglia con un fondo dibrodino (circa 5 cucchiai di brodo)
Ho cotto in teglia scoperta per 20 minuti a 200° in fornoelettrico (sia sopra che sotto).
di questa ricetta ci possono essere mille varianti, basta sostituire alla patata e allo speck altri ingredienti che più vi piacciono.
Ricerche frequenti: