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Frittelle di Mele

Le frittelle di mele sono davvero un dolce eccezionale, dal sapore davvero irresistibile. Qui di seguito vediamo come le prepara Benedetta Parodi seguendo la ricetta tramandata dalla nonna.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Febbraio 2012 (Menu Dolci di Carnevale)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Frittelle di Mele per 4 persone:

  • olio di semi 
  • 1 mela golden 
  • marsala qb 
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • sale 
  • 1 uovo 
  • latte qb 
  • zucchero a velo qb per guarnire

Procedimento ricetta Frittelle di Mele di Benedetta Parodi

  1. Mettere a scaldare l’olio.
  2. Sbucciare una mela e levarne il torsolo, poi affettarla ad anelli.
  3. Mettere in immersione con il marsala qualche minuto.
  4. A parte preparare la pastella mescolando con la frusta zucchero, farina, un pizzico di sale, un uovo e latte quanto basta.
  5. Scolare le mele e passarle nella pastella.
  6. Friggere in abbondante olio di semi.
  7. Completare con zucchero a velo.

Frittelle di mele

Golosi dolcetti fritti alle mele buoni anche a merenda.

Preparazione:
scaldare un po’ di olio.
Sbucciare e snocciolare una mela.
Tagliarla a fette e immergerla nel Marsala.
Per comporre la pastella amalgamare lo zucchero, la farina, il latte, il sale  e l’uovo.
Pucciare le fette di mela nel composto e friggerle.
Spolverare con zucchero a velo.

Frittelle salate alla ricotta ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

La ricetta pratica e veloce che la nostra amica Benedetta Parodi ha cucinato nella puntata odierna della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time è davvero molto semplice e gustosa. Stiamo infatti parlando di un piatto che unice il dolce al salato, infatti Benedetta ha preparato delle frittelle salate utilizzando per l’impasto principalmente la ricotta con cui ha realizzato delle frittelle che poi vengono fritte in abbondante olio.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Frittelle salate alla ricotta” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.

Ingredienti Frittelle salate alla ricotta per 4 persone
  • 125 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano
  • 125 g di farina
  • ½ mazzo di basilico
  • Sale
  • Pangrattato qb

Procedimento per cucinare la ricetta Frittelle salate alla ricotta di Benedetta Parodi

Frullate nel mixer la ricotta, la farina, il parmigiano, il basilico e l’uovo. Aggiustate di sale.

Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un po’ di pangrattato.

Formate quindi delle piccole polpette, infarinatele e cuocetele in padella con l’olio.

Appena pronte, mettete le frittelle salate sulla carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e poi servitele.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!

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