Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Idea curiosa e simpatica per il primo piatto del menu dedicato ad Halloween: Benedetta si affida ai “tentacoli” di wurstel per dare un tocco spettrale ad una pasta con sugo di piselli.
Puntata I Menu di Benedetta: 30 ottobre 2012 (Menu Dolcetto o Scherzetto?)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Mini Penne con Finte Piovre e Piselli per 4 persone:
Procedimento ricetta Mini Penne con Finte Piovre e Piselli di Benedetta Parodi
Delle squisite burratine farcite con melanzane. Perfette come antipasto.
Preparazione:
dividere in due la mozzarella e scioglierla nel microonde.
Tagliare la melanzana a metà e inciderla nella polpa.
Infornare la melanzana per 40 minuti a 180°.
Svuotare le melanzane e mescolare il ricavato con il tonno, i capperi e le olive.
Formando dei fagottini riempiendo le mozzarelle con il ripieno.
Sigillare con la rafia e accompagnare con i pomodorini.