Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Venerdì ho ricevuto una notizia di quelle che si sperano di non ricevere mai, la mia mamma non sta bene, potete immaginare che cosa ha, quello che si spera di non avere mai nella vita, ora inizia la salita, visite, operazioni, ricoveri e terapie, tutta la trafila di tristi cose che bisogna fare. Mi sento un pò persa e arrabbiata perchè gli anni scorsi non sono stati scrupolosi e lo ha scoperto solo perchè si è fatta visitare a Torino, mentre sono anni che le dicono che va tutto bene. Per fortuna quando arrivo a casa posso parlare un pò con Giovanni e sfogarmi, lui che può confortarmi un pò perchè ha passato la stessa cosa.
Last week my life changed, my mum is ill, from now all the world around me in not the same, hospital, travels , recovery, therapies, all! I'm sad and I feel a little confused because I never considered that can happen to my family, I wrong.
From now she's my priority, and this blog will be for me like escape from the reality, a relaxing corner for myself, I need it, I already know.
But now talk about something more funny! Cherries! No cherries this year unfortunately, so I decided to replace it with blueberries.
For this recipe I used einkorn flour (Triticum monococcum L.), a very ancient cereal from Mesopotamia, the first type cultivated by antique populations. It's more savoury and granulated, good also for coeliac, a bit expensive, but I think it's a good investment for our health.
Di seguito la ricetta del pane al parmigiano di Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Novembre 2011 (Menu Scarpetta)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.
Ingredienti Pane al Parmigiano per 4 persone:
Procedimento ricetta Pane al Parmigiano di Benedetta Parodi