Tag: delicata bagna cauda

Bagna cauda

Una delicata bagna cauda facile da digerire.

Preparazione:
soffriggere le acciughe a fuoco basso con un po’ di burro.
Togliere l’anima dall’aglio e farlo cuocere nel latte per 30 minuti.
Tagliare le verdure e il topinambur.
Unire le acciughe all’aglio, tenendo a fuoco basso e aggiungere l’olio mescolando.
Accompagnare la bagna cauda con fresche verdure.

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