Il menu di oggi di Benedetta si chiama Famolo Strano… e cos’ha di strano questa Crostata alla Marmellata? E’ presto detto: per la preparazione della pasta frolla viene utilizzato lo yogurt al posto di parte del burro!
Puntata I Menu di Benedetta: 27 Marzo 2012 (Menu Famolo Strano)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Crostata Morbida di Marmellata:
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 75 gr di burro
- 75 gr di yogurt bianco
- 300 gr di farina
- ½ bustina di lievito per dolci
- sale
- 300 gr di marmellata di albicocche
Procedimento ricetta Crostata Morbida di Marmellata di Benedetta Parodi
- Mescolare lo zucchero con l’uovo, poi aggiungere burro ammorbidito, yogurt, farina, lievito, sale e impastare bene.
- Tenere da parte un pezzettino di impasto e stendere il resto con il matterello sopra alla carta forno già di misura per la tortiera.
- Sistemare questa base stesa sulla tortiera e farcirla con la marmellata..
- Con la pasta frolla rimasta preparare delle striscioline sottilissime per creare il reticolato della crostata.
- Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.
Ricerche frequenti:
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