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Ciambella al latte condensato

Cercate una torta soffice soffice che ogni mattina a colazione è la morte sua? 😀

Eccola.

240 g di buon burro freddo
90 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
304 g di latte condensato
3 cucchiaini di estratto di vaniglia
240 g di farina “00”
1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
4 uova

Preriscaldate il forno a 175°C e imburrate e infarinate uno stampo a ciambella.

Setacciate tutti gli ingredienti secchi.

Montate a spuma burro e zucchero. Unite la vaniglia e il latte condensato.

Aggiungete la farina in tre volte, quindi per ultime le uova, una alla volta. Dovete ottenere un composto spumoso.

Fate cuocere per 45-50 minuti.

Lasciate raffreddare e sformate.

… CIAMBELLA AL CAFFE’ CON LA DANIELA …

INGREDIENTI

150 g DI BURRO MORBIDO

120 g DI ZUCCHERO

5 GOCCE DI ESSENZA DI VANIGLIA

100 g DI CAFFE ESPRESSO FORTE RISTRETTO

75 g DI FARINA

75 g DI MAIZENA

3 CUCCHIAI DI LIEVITO IN POLVERE

1 PIZZICO DI SALE

Buongiorno a tutti … non vi e mai capitato di alzarvi la mattina tranquille uscire di casa per portare i bimbi a scuola con la macchina fare le vostre commissione e la macchina vi abbandona …?! ecco stamani e stata la mia giornata preferita quella di mandare tutti al quel paese per esser bloccati in strada 🙁 e la macchina non so per quale motivo mi lasciata a piedi uffiiiii …. ho dovuto chiamare un amica per farmi venire a prendere e lasciare la macchina li dove mi ha abbandonata con la speranza di non trovarci sopra qualche multa fino a oggi pomeriggio che non vado a riprenderla con mio marito …. e una fetta di questa ciambella al caffè e l’ideale per affrontare la giornata … con la dolce Daniela di cucinachetipassa mi ha dato questa ricetta per farla insieme con il bimby ma sapete che io e lei lavoriamo per via e-mail ci divertiamo .. ti ringrazio Daniela ..

iniziamo:

nel boccale ho messo la farfalla e ho messo il burro lo zucchero e uova ho fatto andare per 40 secondi a velocità 3 .. ho tolto la farfalla e aggiungere la vaniglia e il caffè freddo per 30 secondi a velocità 2 ..

con le lame in movimento a velocità 3 aggiungere tutti gli altri ingredienti per 1 minuto al termine lavorare 30 secondi velocità 4 .. imburrare e infarinate una teglia a forma di ciambella da 24 e cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti .. regolatevi in base al proprio forno lasciate raffreddare e gustate .. ottima per colazione per partire la giornata …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

Esci dal Tunnel

Francisco, ospite della cucina di Benedetta Parodi, anche oggi presenta un piatto in cui grassi e calorie si sprecano. Parliamo della ciccionata, che in questa puntata ha un nome davvero bizzarro: Esci dal Tunnel

Puntata I Menu di Benedetta: 16 ottobre 2012 (Menu Picnic alla Scrivania)
Tempo preparazione e cottura: ca.

Ingredienti Esci dal Tunnel per 4 persone:

1 banana
burro qb
3 pan di spagna pronti
crema al cioccolato e nocciole
burro di arachidi qb
panna montata e confettini qb
zucchero a velo e topping al cioccolato qb

Procedimento ricetta Esci dal Tunnel di Benedetta Parodi

Affettare la banana e rosolarla in padella col burro.
Ritagliare il pan di spagna a ciambella, rimuovendo un disco di impasto al centro.
Dividere il pan di spagna in due o tre strati e farcirli spalmando la crema al cioccolato ed il burro di arachidi e completando con la banana.
Richiudere il pan di spagna e completare riempiendo il buico centrale con panna montata e confettini.
Spolverizzare con zucchero a velo e guarnire col topping al cioccolato