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Gelato fritto

Nel menù cinese di oggi non poteva mancare il gelato fritto, veloce da preparare e ideale per chi vuole concludere in bellezza una cenetta coi fiocchi.

Preparazione:
ricavare delle palline con il gelato e riporle in congelatore.
Tagliare in due il pane.
Foderare con il pane le palline di gelato, chiuderle con la pellicola e metterle di nuovo nel congelatore.
Preparare la pastella mescolando la vanillina con l’acqua frizzante e la farina.
Passare le palline di gelato nel composto ottenuto e immergerle in olio bollente.

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Menu Pronto in un’Ora

Menù pratico e veloce per una cenetta raffinata da portare in tavola in un’ora, grazie alle ricette proposte da Benedetta nella puntata di questa sera.

A cucinare con lei per l’occasione l’attore Alex Belli e lo chef Stefano De Lorenzi.

il Menù di Benedetta del 20 febbraio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: GAMBERI CON CARCIOFI ALL’ARANCIA
Primo: VELLUTATA DI PEPERONI
Secondo: CURRY THAI DI PESCE
Dolce: MOUSSE VELOCISSIMA AL CIOCCOLATO

Gamberoni saporiti con purè speciale

Uno splendido secondo piatto veloce da preparare, per una cenetta dell’ultimo minuto a base di gamberoni e cremoso purè con panna montata.

Preparazione:
in una padella soffriggere uno spicchio d’aglio schiacciato e unire i gamberoni scottandoli.
Insaporire con succo di limone e successivamente unire la salsa worcester.
Salare e pepare.
Far sfumare con del brandy lasciando cuocere per qualche minuto.
Togliere dal fuoco e aggiungere dell’origano.
In un contenitore pressare le patate già lessate.
Unire delicatamente anche la panna montata e insaporire con noce moscata e sale.