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Biscottini alla Cannella

Una simpatica ricetta di Natale, per realizzare dei biscotti da appendere all’albero di Natele. Facilissimi da cucinare questi biscottini si possono preparare con i bambini, ritagliando con le varie formine natalizie le sagome dei biscotti, aromatizzati alla cannella. Ecco la ricetta Biscottini alla Cannella di Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Dicembre 2011 (Menu Ligure)
Tempo preparazione e cottura: 1 h ca.

Ingredienti Biscottini alla Cannella per 4 persone:

150 gr di burro
150 gr di zucchero
4 tuorli
350 gr di farina
1 cucchiaio di cannella
sale
zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Biscottini alla Cannella di Benedetta Parodi

Amalgamare il burro a temperatura ambiente allo zucchero.
Aggiungere 4 tuorli.
Unire anche la farina poco per volta e un cucchiaio di cannella.
Aggiustare con un pizzico di sale.
Impastare velocemente con la punta delle dita.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero, avvolto nella pellicola, per 30 min circa.
Stendere l’impasto con il matterello e ritagliare i biscotti con le varie formine di natale.
Infornare a 180° per 10 minuti.

Biscottini della Fortuna

Avete mai provato a fare in casa i biscottini della fortuna? se volete sorprendere i vostri ospiti per capodanno ecco come prepararli secondo la ricetta di Benedetta Parodi

Puntata I Menu di Benedetta: puntata speciale del 26 dicembre 2011 (Speciale Capodanno)
Tempo preparazione e cottura: 20 min.

Ingredienti Biscottini della Fortuna per 4 persone:

50 gr di burro
3 albumi
70 gr di zucchero a velo
100 gr di farina
1 fialetta di vaniglia
sale

Procedimento ricetta Biscottini della Fortuna di Benedetta Parodi

Sciogliere il burro nel microonde.
Montare a neve gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo, poi la farina setacciata e la vaniglia.
Disporre l’impasto su una teglia formando dei dischetto col cucchiaio.
Cuocere in forno per 3 minuti.
Nel frattempo preparare i bigliettini, poi sfornare i dischetti.
Inserire i bigliettini nei biscotti e richiuderli.
Rimettere in forno per altri 30 secondi, poi sfornare nuovamente e dare loro la forma giusta.
Far riposare nelle formine dei muffin

Ricerche frequenti:

torta baroggi

Bambini venite!!! prepariamo le Torrette ai Corn Flakes!!!

Cerca di scoprire il disegno che sei chiamato ad essere…

Poi mettiti con passione a realizzarlo nella vita…

Martin Luther King (1929-1968)

Mentre mescolavo i pochi ingredienti che compongono la ricetta pensavo a quanto sarebbe stato facile anche ad un bimbo piccolo preparare questo tipo di dolcetto….

Daltronde, lo sappiamo bene, i piccoli ci osservano molto più di quanto non possiamo immaginare..quante volte ripetono parole e gesti che magari sono poco ortodossi .. quindi penso che se ci vedessero mamipolare gli ingredienti che elencherò fra poco riuscirebbe benissimo nella confezione di questi dolcetti adatti , penso anche a coloro che sono intolleranti al glutine…

Tempo di preparazione: 10′

Costo:basso

Difficoltà:*

Ingredienti

70 gr di corn flakes

1 pizzico di sale

110 gr di zucchero di canna

80 gr di burro

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

50 gr di ciliegie candite rosse

Mescolare i corn flakes con lo zucchero di canna e lo zenzero in polvere..

Unire le ciliegie candite..

Versare sul tutto il burro fuso e appena tiepido…

E mescolare ancora…

Ora versare un poco del composto in un “vano” di uno stampo di silicone, porre al centro una ciliegia ( decisione presa all’ultimo per mia comodità) poi ricoprire con altro poco del mix pressando bene….

Ed infornare in forno preriscaldato e ventilato a 170° per circa 15’…..

Far raffreddare per bene prima di togliere i dolcetti dallo stampo..

Ecco tutto …

E non ditemi che i bambini non sarebbero contenti di collaborare mentre di tanto in tanto si leccherebbero i ditini tutti inzuccherati!!!

La ricetta è tratta con qualche modifica dal “Libro d’oro dei biscotti”