Ecco la focaccia dolce, quella che si mangia ad Alessandria e che ha accompagnato l’infanzia di Benedetta Parodi, che stasera ci propone la sua ricetta per preparare questa fragrante e dolce merenda.
Puntata I Menu di Benedetta: 20 Marzo 2012 (Menu Che Pizza)
Tempo preparazione e cottura: 30 min + 1 ora ca.
Ingredienti Focaccia Dolce per 4 persone:
- ½ cubetto di lievito
- 500 gr di farina
- zucchero qb
- ½ bicchiere di latte
- acqua qb
- sale
- ½ bicchiere di olio
- ½ bicchiere di acqua
- 100 gr di zucchero
Procedimento ricetta Focaccia Dolce di Benedetta Parodi
- Sbriciolare il lievito nella farina poi aggiungere un pizzico di zucchero e il latte e impastare.
- Unire anche acqua e sale e lavorare per circa 10 minuti l’impasto.
- Far lievitare coperto per almeno un ora, poi stendere l’impasto su una placca con carta forno.
- Bagnare la pasta con olio e acqua, schiacciando bene con le dita.
- Spolverizzare con lo zucchero e infornare a 250 gradi per 15 minuti.