Mi sono immaginata la mattina di Natale mentre guardavo fuori dalla finestra la neve che scendeva e intanto mi mangiavo il mio crumble di mele caldo…diciamo che ho trovato immediatamente l’ispirazione!
In realtà sono perfette anche da sole come snack fuori pasto, si prestano ad essere gustate nei modi più diversi: con formaggi teneri, salumi, verdure o anche con marmellate e creme dolci da spalmare, io però ve le propongo sbriciolate… una croccante alternativa alla variante originale a base di farina zucchero e burro!
{ingredienti per 4 persone}
Spellare e tagliare a pezzi la mela, metterla in un pentolino con le spezie, il burro, lo zucchero e l’acqua.
Lasciare cuocere a cuoco basso, aggiungendo un po’ di acqua nel caso si consumi.
Intanto sbriciolare a piccoli pezzi le gallette e metterle da parte.
Una volta cotte le mele metterle in quattro coppette facendo attenzione a metter solo le mele e tenere nel pentolino il succo di cottura.
Coprire la frutta cotta con le gallette sbriciolate, irrorare con il succo avanzato infine spolverare con zucchero di canna e grigliate in forno per qualche minuti fino a quando non si caramellerà la superficie.