Il pesce ai bimbi non piace sempre e quindi poter cucinare qualcosa di buono in cui possano fare scarpetta è una buona idea che ci suggerisce Benedetta per la ricetta Vongole in Zuppetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Novembre 2011 (Menu Scarpetta)
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca.
Ingredienti Vongole in Zuppetta per 4 persone:
- 2 spicchi d’aglio
- olio
- 1 kg di vongole
- pomodorini qb
- prezzemolo qb
- crostini di pane qb
- vino bianco qb
Procedimento ricetta Vongole in Zuppetta di Benedetta Parodi
- Rosolare l’aglio in un pò di olio in padella.
- Lavare le vongole che erano state precedentemente spurgate.
- Tagliare i pomodorini .
- Versare le vongole e i pomodorini in padella.
- Sfumare con un pò di vino bianco.
- Fare cuocere a fuoco alto epr cinque minuti con il coperchio finché le vongole non si sono aperte tutte.
- Servire con una manciata di prezzemolo e qualche crostino di pane.