Benedetta e Fabio presentano una delle specialità di casa Caressa: dei succulenti pomodori ripieni di riso con contorno di patate, davvero un piatto semplice, geniale e molto buono. Ecco la ricetta vista in tv!

Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Pomodori Al Riso per 4 persone:

• 4 pomodori ramati 
• riso qb 
• 1 spicchio d’aglio 
• prezzemolo qb 
• basilico qb 
• sale 
• pepe 
• olio 
• patate qb
• rosmarino qb

Procedimento ricetta Pomodori Al Riso di Benedetta Parodi

1. Tagliare la calotta ai pomodori, svuotarli rimuovendo l’interno e frullare quest’ultimo.
2. Aggiungere alla salsina il riso cotto con aglio, prezzemolo, basilico, sale, pepe e un goccio d’olio.
3. Riempire i pomodori con la farcia al riso e sistemarli in una pirofila unta d’olio.
4. Completare con qualche spicchio di patata, olio, rosmarino e altro riso, poi infornare tutto a 180 gradi per 40-50 minuti circa

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