Ultima ricetta di questa ricca puntata della trasmissione di cucina Molto Bene in onda su Real Time. Benedetta Parodi ci ha proposto, per la categoria delle ricette economiche e semplici, una ricetta buonissima di un antipasto semplice e molto gustoso, le classiche polpette fatte con pane, pecorino e uova che Benedetta ha accopagnato con del sugo e del basilico.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Polpette cacio e ova ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 350 g di pane raffermo
- 200 g di pecorino
- 150 g di parmigiano
- 4 uova
- prezzemolo tritato qb
- olio per friggere
- Per il sugo 50 g di misto per soffritto
- olio
- basilico qb
Procedimento per cucinare la ricetta Polpette cacio e ova di Benedetta Parodi
Frullate il pane, privato della crosta e mescolatelo con il pecorino (non stagionato) e il parmigiano.
Aggiungete le uova e una manciata di prezzemolo. Mescolate tutto. Fate le polpette e friggetele.
Per il sugo: Rosolate il misto per soffritto con l’olio e il basilico. Aggiungete la polpa di pomodoro, il sale e fate restringere sul fuoco. Servite le polpette con il sugo.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!