Per la categoria delle ricette golose di questa puntata di mercoledì della trasmissione di cucina Molto Bene, la nostra bravissima e simpaticissima amica Benedetta Parodi ha proposto la ricetta di un secondo piatto a base di pesce, cioè la rana pescatrice, che Benedetta ha servito con una panure fatta con arachidi, pangrattato e pepe rosa, un piatto molto goloso ed appetitoso ed anche molto semplice da preparare.
| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Pescatrice in crosta di arachidi ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 600 g di pescatrice
- 3 uova
- 1 cucchiaio di brandy
- Pepe rosa qb
- Per la panure:
- 120 g di arachidi
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di pepe rosa
- Rosmarino
- Olio per friggere
- Sale
Procedimento per cucinare la ricetta Pescatrice in crosta di arachidi di Benedetta Parodi
Fate marinare i tranci di pescatrice nelle uova sbattute con il brandy e il pepe. Tritate grossolanamente le arachidi con il pangrattato, il pepe e il rosmarino.
Impanate la pescatrice in questa panure. Friggete i bocconcini di pescatrice. Salate, prima di servire.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!